COFCC标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象：其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。
　　 有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用，人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然的规律，这样才能创造一个良好的可持续的发展空间。
　　 标志整体为圆形，代表地球，养育着包括人类在内的一切生物；人类维持生态平衡和生存环境，呵护地球。中间空白为变形的“o”、“f”，即有机食品英文organic?food的缩写
　　 认证程序
　　1??申请
　　 1）申请人提出申请，填写《有机食品保持认证调查表》和《有机食品保持认证书面资料清单》等文件。
　　 2）申请人按《有机食品生产技术准则》的要求，完善本企业的质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系。
　　 2??检查计划
　　 1）申请人提交填写完毕的《有机食品保持认证调查表》和《有机食品保持认证书面资料清单》要求的文件
　　 2）认证中心根据项目情况，制定检查计划和核算认证费用
　　 3）认证中心向企业寄发《受理通知书》
　　 3??实地检查评估
　　 1）认证中心派出有资质的检查员。
　　 2）检查员依据《有机食品生产技术准则》的要求，对申请人的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估，尤其是申请人对上一年颁证整改要求的完成落实情况进行核实检查。
　　 3）必要时，检查员需对土壤、产品抽样，由检查员和申请人共同封样，将样品送指定的质检机构检测。
　　 4??编写检查报告
　　 1）检查员完成检查后，按认证中心要求编写检查报告。
　　 2）检查员在检查完成后两周内将检查报告拷贝给认证中心。
　　 5??综合审查评估意见
　　 1）认证中心根据申请人提供的保持认证调查表等相关材料以及检查员的检查报告和样品检验报告等进行综合审查评估，编制颁证评估表。
　　 2）提出评估意见并报颁证委员会审议。
　　 6??颁证委员会决议
颁证委员会定期召开颁证委员会工作会议，对申请人的保持认证调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查，做出同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证或拒绝颁证的决定。证书有效期为一年。颁证委员会成员与申请人如有直接或间接经济利益关系，应回避。
　　 1）同意颁证。申请内容完全符合有机食品标准，颁发有机食品证书。
　　 2）有条件颁证。申请内容基本符合有机食品标准，但某些方面尚需改进，在申请人书面承诺按要求进行改进以后，亦可颁发有机食品证书。
　　 3）有机转换颁证。申请人的基地进入转换期一年以上，并继续实施有机转换计划，颁发有机转换基地证书。从有机转换基地收获的产品，按照有机方式加工，可作为有机转换产品，即“转换期有机食品”销售。
　　 4）拒绝颁证。保持认证期间严重违反有机食品标准要求，颁证委员会拒绝颁证，并说明理由。
　　 7??有机食品标志的使用
根据证书和《有机食品标志使用管理规则》的要求签订《有机食品标志使用许可合同》，并办理有机食品商标的使用手续。